每一個產(chǎn)品的出現(xiàn)都有一定的設計理念和原則，無規(guī)則不成方圓。所以商用廚房設備也有一定的設計原則。具體原則和廚房設備廠家的小編一起了解。商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設計產(chǎn)品的質(zhì)量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全；廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設備的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備；衛(wèi)生是必須考慮的因素。商用廚房設備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內(nèi)在質(zhì)量；商用廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成；商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能；商用廚房設備的燃料原多用煤，現(xiàn)普通是采用燃油，燃汽，更環(huán)保。此外，廚房設備本身的產(chǎn)品，比如專業(yè)酒店廚房設備廠家生產(chǎn)的節(jié)能灶，多數(shù)能達到節(jié)能30%-60%以上。

一般我們大家在使用自己不熟悉的設備的時候都會事先看一下設備的使用說明書，這樣有助于我們更好的幫助我們更快的熟悉了解如何使用設備，但是呢，有一些設備的基本常識是設備說明說上面所沒有的，那么下面我們就來教大家一些廚房設備方形制冰機的簡單實用方法和技巧了。制冰機1、安裝、維護保養(yǎng)和維修簡單易做2、方形冰是全世界使用普及的冰形，而Scotsman是遍及全球范圍的一個主要制造商。冰塊的六個面提供了一個很大的接觸表面，可快速冷卻飲料，容易取用，特別適合快餐的使用。有方冰和半方冰兩種尺寸供選擇制冰機3、新一代SCOTSMAN制冰機僅用一個獨立的P.C.板代替老式的傳統(tǒng)組件如溫控器、壓控器等控制機器, 主要的監(jiān)測功能有：水箱內(nèi)水位、減速齒輪的正確方向、冷凝溫度的高和低、制冷劑是否充足等，當任何環(huán)節(jié)故障時報警發(fā)光二極管亮。電子組件可感測微小變化, 溫度變化使電位發(fā)生變化, 并將低壓信號傳給微處理器。4、一個電子P.C.板同傳感器相連，檢查冰塊厚度，決定制冰循環(huán)時間，當有零件損壞時，機器停止工作，報警燈亮。5、化霜時在蒸發(fā)管中有熱氣循環(huán)，在化霜期間，水泵和電磁閥打開，完全抽出水箱中的水，同時泄出系統(tǒng)中所有雜質(zhì)，使用更安全、放心。制冰機6、當儲冰箱冰滿時可停止機器工作，前板指示燈亮。好了，今天的廚房設備的使用就簡單的介紹到這里了，希望這些簡單的設備使用方法能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

廚房設備廚具專家教你如何保養(yǎng)商用電磁爐不同于普通家用電磁爐，商用電磁爐少則幾千，多則幾萬的價格讓人們不得不注重其保養(yǎng)，正確的保養(yǎng)方式不僅能確保其長期穩(wěn)定的工作，也能可能的減少不必要的損失。在正確有效的保養(yǎng)商用電磁爐方面有深入的研究：一、使用商用電磁爐時，確保電壓足夠商用電磁爐的大功率使用。廚房設備價格二、商用電磁爐在工作時，如果出現(xiàn)異常的響聲或者斷斷續(xù)續(xù)停止加熱等情況，需要立即停止工作，關(guān)閉電源。聯(lián)系廠家專業(yè)維修工程師上門進行檢測，切不可將就使用，造成商用電磁爐更大的損壞。三、不可在通風口處放置軟質(zhì)的物體，諸如塑料袋、廢舊報紙等。以免因塑料袋和報紙等物體堵住了進氣口或者排氣口，造成商用電磁爐內(nèi)部溫度過高，燒壞商用電磁爐的內(nèi)部芯片或者其他元器件。四、商用電磁爐在加熱完實物后，一定要關(guān)閉商用電磁爐電源，并且將鍋具等加熱器皿撤離。特別是商用電磁小炒灶，不能一直貼在商用電磁爐的微晶板表面。這樣做是為了防止商用電磁爐故障或者操作人員忘記關(guān)閉電源造成商用電磁爐異常啟動對加熱器皿進行干燒。

如何選購學校廚房設備的重要性不言而喻。不得心應手或質(zhì)量出了問題，其原因往往是不慊設備技術(shù)，市場調(diào)査不深入，選擇方法不當。以下從使用角度說明選購設備的思路方法：1. 認真挑選由于中國廚具行業(yè)發(fā)展參差不齊，廚具加工的工藝標準難于規(guī)范量化。制作過程中，人工加工的成分還比較多，設備精度、工藝水平、材質(zhì)、配件差異也比較大。不同廠家的同一種學校廚房設備，同種型號的設備性能、質(zhì)量也存在差別，有時差別還很大。因此，綜合性價比，認真挑選廠家和產(chǎn)品是必要的。2. 如何選購學校廚房設備,首先要有專人負責選購設備需要多種技術(shù)知識，既要了解廚房工藝，又要懂設備技術(shù)。了解越多失誤越少，最好由技術(shù)比較全面的專人負責。食堂廚房設備3. 滿足性能要求才能提高工作效率廚房設備的功能、性能指標直接影響工作效率。首先要根據(jù)廚房設計要求，選擇滿足技術(shù)要求的種類型號。然后，要了解詳細的性能指標，選擇保證產(chǎn)出量、產(chǎn)出速度' 能耗低、價格合理的設備。要比較核實關(guān)鍵的技術(shù)指標、用電設備的耗電量、冷凍冷藏的制冷效率、爐灶的能耗，選用節(jié)能高效的設備。這樣不僅提高工作效率，還能降低使用成本。4. 廣泛比較性價比才能降低投資與使用成本相同種類型號的設備，有時價格差異很大。故應廣泛地比較性價比，按不同廚房設備確定不同的選擇重點,臺案、車架主要考慮材質(zhì)工藝;熟制、制冷設備首先確保滿足技術(shù)指標要求，其次是能耗指標。5. 考察制作工藝水平由于廚房環(huán)境比較惡劣，廚房設備使用壽命與制作工藝水平、配件質(zhì)量、選用材質(zhì)密切相關(guān)。深人了解具體制作細節(jié)，才能確保使用壽命。要考慮板材厚度、材質(zhì)、焊口、平整水平等。6. 選擇新技術(shù)、新產(chǎn)品由于科學技術(shù)發(fā)展很快，廚房設備技術(shù)更新?lián)Q代也很快。要選擇技術(shù)成熟，運行可靠的新技術(shù)、新產(chǎn)品，提高工作效率，降低能耗。不僅要看技術(shù)指標的介紹，還要看實際使用的效果，特別是有使用體驗的人員的感受，不能一味選擇低價產(chǎn)品

廚房廚具種類繁多，一般來說廚具可以分為儲存設備、洗滌用具、空調(diào)裝置、炊具以及餐具這五大類，其中各有眾多小分類。按照不同的類別以及不同的使用方式，各自有著不同的選購規(guī)范。餐飲廚房設備但是，這些看似品種眾多的廚具在選購上還是有一定共性的。商用廚具廠家由此歸納出兩條廚具選購時必須要遵守的原則。商用廚具廠家一、安全性由于廚房用具在很大程度上直接關(guān)乎我們的身體健康，因此在挑選廚房用具的過程中需要確保其材質(zhì)的衛(wèi)生性、環(huán)保性以及安全性，以此防止細菌的進入造成我們身體健康的侵蝕，也更好地避免由于材質(zhì)的不過關(guān)而導致安全意外事故的發(fā)生。在挑選廚具大全的時候我們可以關(guān)注一些較為知名的產(chǎn)品，更好的保證廚房用具的品質(zhì)，注意防火阻燃能力的規(guī)格以及要求，最大程度減少風險發(fā)生的可能性。餐飲廚房設備二、 方便性畢竟廚具大全更多的是為我們的生活所服務，因此不可以脫離“使用、方便”四字，因此我們在挑選的時候需要考慮到不同廚房用具擺放的位置，是否滿足我們的日常生活需要，盡量選購兼具多功能的廚房用具，以減少對家庭使用面積的占據(jù)，也讓我們的操作更加簡便。

隨著行業(yè)的發(fā)展，越來越多的廠家加入了廚房設備行業(yè)，使得行業(yè)競爭不斷加劇。為了在行業(yè)中獲得優(yōu)勢，我們必須把握以下幾點。廚房設備產(chǎn)品價值產(chǎn)品是企業(yè)生存的根本。當產(chǎn)品的價值沒有反映出來時，顧客就不可能信任和消費它。產(chǎn)品價值主要體現(xiàn)在兩個方面。首先，產(chǎn)品的質(zhì)量，沒有質(zhì)量的產(chǎn)品，不能讓企業(yè)得到客戶的信任和支持，使企業(yè)失去行業(yè)的信譽。在當今社會，失去信譽的企業(yè)在失去發(fā)展前景的同時，必須對產(chǎn)品質(zhì)量進行檢查。第二，無論產(chǎn)品是否滿足顧客的需求，不能滿足顧客需求的產(chǎn)品都不能發(fā)揮其功能，不能吸引顧客為產(chǎn)品消費?？傊?，廚房設備要體現(xiàn)產(chǎn)品的價值，才能提高廚房設備企業(yè)在廚房設備行業(yè)的核心競爭力。產(chǎn)品價格“質(zhì)優(yōu)價廉”是每個消費者的共同追求。因此，在同等質(zhì)量下，設備價格也是廚房設備企業(yè)占領(lǐng)市場的重要因素。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，如何控制成品，降低價格，是企業(yè)解決的主要問題。產(chǎn)品售后服務：近年來，經(jīng)過價格戰(zhàn)，“理性”的消費模式逐漸成為客戶的重要組成部分，因此售后服務在客戶中可以發(fā)揮重要作用?？梢哉f，如果沒有良好的售后服務，我們就不能在廚房設備行業(yè)享有良好的聲譽。產(chǎn)品環(huán)境保護現(xiàn)在環(huán)保已經(jīng)滲透到每個人的心中，所以各行各業(yè)要把這個主題應用到生產(chǎn)中，廚房設備廠家也不例外。因此，節(jié)能環(huán)保的廚房設備、通風、安全的廚房設計也受到了越來越多的重視。