不銹鋼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為我國帶來的新的發(fā)展機遇。很多領域就引進不銹鋼生產(chǎn)制造產(chǎn)品。那么不銹鋼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進程是怎么樣的？和廚房設備廠家-武漢長興不銹鋼廚房設備有限公司的小編帶你了解。我國不銹鋼產(chǎn)業(yè)發(fā)展進步較晚，建國以來到改革開放前，我國不銹鋼的需求主要是以工業(yè)和國防尖端使用為主。改革開放后，國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平的顯著提高，拉動了不銹鋼的需求。進入上世紀90年代后，我國不銹鋼產(chǎn)業(yè)進入快速發(fā)展期，不銹鋼需求的增速遠高于全球水平。1990年以來，全球不銹鋼表觀消費量以年均6%的速度增長，而90年代的10年間，我國不銹鋼表觀消費量是世界年均增長率的2.9倍。進入21世紀，我國不銹鋼產(chǎn)業(yè)高速增長。根據(jù)《2013-2017年中國不銹鋼行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2000年－2006年，我國不銹鋼消費量年平均增長率在21.17%以上。其中，2001年，我國不銹鋼表觀消費量達到205萬噸，超過美國成為世界第一不銹鋼消費大國。2008年，中國不銹鋼表觀消費量達到624.00萬噸，同比下降5.17%。2011年11月份，我國不銹鋼產(chǎn)量增長了11.1%至1250萬噸。生產(chǎn)不銹鋼制品233.68萬噸，同比增長65.25%。其中廣東省是我國不銹鋼制品的主要生產(chǎn)基地，其產(chǎn)量達183.7萬噸，同比增長41.76%，占全國總產(chǎn)量的78.61%。不銹鋼是當今世界上應用最廣泛、性能價格比最優(yōu)的鋼材表面處理方法。隨著西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施，西電東送、西氣東輸、南水北調(diào)、三峽工程、農(nóng)網(wǎng)及城市電網(wǎng)二網(wǎng)改造等項目的深入展開，我國熱鍍鋅行業(yè)已進入新一輪的高速發(fā)展階段。我國不銹鋼行業(yè)原材料中的鉻鎳在國外是供大于求，而在我國是供不應求的狀況；不銹鋼則是產(chǎn)能過剩，供大于求，盈利空間波動頻繁。隨著不銹鋼行業(yè)競爭的不加劇，大型不銹鋼生產(chǎn)企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)優(yōu)秀的不銹鋼生產(chǎn)企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內(nèi)優(yōu)秀的不銹鋼品牌迅速崛起，逐漸成為不銹鋼行業(yè)中的翹楚！

自改革開放后，我國經(jīng)濟增長迅猛，酒店餐飲需求大幅增長，令酒店廚房設備行業(yè)獲得長足進步，產(chǎn)值不斷擴大。截至目前，我國已成為全球酒店廚房設備最大的制造國和出口國之一。不過，在2008年金融危機爆發(fā)后，國際貿(mào)易保護主義盛行，全球經(jīng)濟環(huán)境不甚理想，我國酒店廚房設備行業(yè)面臨很大挑戰(zhàn)。與此同時，國內(nèi)市場對酒店廚房設備行業(yè)提出更高要求，強調(diào)人性化、智能化、高端化，促使酒店廚房設備行業(yè)邁向新的發(fā)展階段。在此背景下，酒店廚房設備企業(yè)如何開展綠色營銷，成為突破行業(yè)瓶頸及實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的迫切需要。所謂綠色營銷，是指通過市場的細分和定位，綜合運用產(chǎn)品、價格、渠道、促銷策略，在激烈的競爭中贏得市場的方法。對酒店廚房設備企業(yè)而言，同樣需要綜合運用綠色營銷組合，即綠色產(chǎn)品策略、綠色定價策略、綠色渠道策略、綠色促銷策略。酒店廚房設備在綠色產(chǎn)品策略上，酒店廚房設備需要做到綠色設計、綠色包裝，爭取綠色標志，獲得“綠色通行證”。其中，綠色設計過程中要考慮原材料的綠色化、設計面向制造與裝配、設計面向拆卸、生命周期評估技術等因素。在綠色定價策略上，綠色價格是指附加了開發(fā)綠色產(chǎn)品的知識、勞務和物質投入而高于傳統(tǒng)產(chǎn)品價格的價格，對酒店廚房設備而言，價格的綠色化是促進實施綠色營銷的基本動力，還可以合理配置原料等資源，大幅提高資源利用率，同時能夠加強企業(yè)綠色形象建設。在綠色渠道策略上，酒店廚房設備企業(yè)需要慎重選擇中間商，建立穩(wěn)定的綠色營銷網(wǎng)絡;注重營銷渠道有關環(huán)節(jié)的工作，做好綠色營銷渠道的基礎工作;盡可能建立短渠道、寬渠道，降低渠道費用和綠色成本。在綠色促銷策略上，酒店廚房設備企業(yè)要通過綠色媒體，通過綠色廣告、綠色推廣、綠色公關等手段，傳遞綠色信息，指導綠色消費，啟發(fā)引導消費者的綠色需求。

對廚房設備而言環(huán)保更重要，廚房設備用品對于每個家庭都是非常重要的，直接關系到家庭成員的健康。優(yōu)質酒店廚具設備廠所以生活中越來越多的家庭開始認知廚房設備用品選擇內(nèi)容，具體材質方面有很多種，不過環(huán)保始終都是最為重要的，一定要選擇環(huán)保性能優(yōu)良的產(chǎn)品，這樣才能夠具有更好的效果。廚房設備了解廚房設備用品的過程中，具體款式也是非常重要的，各位朋友應該關注廚房設備整體款式方面的多樣性，只有滿足了這部分的需求，這樣才能夠達到一種更為理想的效果，各位朋友都可以更好豐富這部分的知識，酒店廚具設備能夠具有更好效果。廚房設備用品選購過程中還應該注意保護問題，以免使用過程中發(fā)生破損等方面的內(nèi)容。而且廚房設備用品使用一段時間之后都應該做好定期的消毒工作，只有這個工作做得好，這樣才能夠達到一種更為理想的效果。

商用廚房設備中烤箱和蒸汽柜使用哪些問題，廚房設備有限公司提醒您：不管是大的小的廚具廠生產(chǎn)出來的酒店廚房設備或是其他的廚房設備，都一定會附帶該產(chǎn)品的使用說明書，如果沒有該產(chǎn)品的操作經(jīng)驗，就應該詳細閱讀使用說明書，這是每個廚房設備廠都會隨產(chǎn)品附帶的。下面介紹這兩個廚房設備操作是的注意事項。1.操作者應了解電烤箱的工作性能，會使用電烤箱。2.操作者在使用電烤箱時應檢查電烤箱的工作是否正常。3.電烤箱內(nèi)溫度最高時可達300度以上，將烤盤拿出時一定要戴好安全手套，以防燙傷;4.操作者在清理烤箱內(nèi)時，應先斷電，斷電后烤箱內(nèi)爐溫降低后方可進行清潔，以免燙傷。1.操作者應了解蒸氣柜的工作性能，會使用蒸氣柜。2.操作者在使用蒸氣柜時應檢查是否可以正常工作，是否有蒸氣管漏氣，或氣壓不穩(wěn)等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)后立即通知維修人員檢修。3.操作者在使用蒸氣柜時，要保護好雙手，蒸氣柜內(nèi)最高溫度可達100度以上，必須先關閉蒸氣，拿好手布，待蒸氣熱量散出后再取出所需物品。4.操作者在清理蒸氣柜時，要先關閉蒸氣閥門，待溫度降低后方可清潔。

在選擇酒店設備時，我們必須遵循標準，因為廚房設備是酒店的重要因素之一。在購買酒店設備之前，決定選擇哪種設備非常重要，如成本、性能和節(jié)能?？傊?，在選擇貴州廚房設備時應考慮六個標準。廚房設備一、費用：在考慮成本時，人們只考慮購買價格是非常不完整的。后果是巨大的。綜合考慮問題的方法應該是考慮成本，包括以下幾個方面。（1）采購價格、工廠自有或工廠標價（2）安裝成本，即工程成本，通常根據(jù)設備的采購價格進行估算。（3）運費、保險費和包裝費。免費送貨和自付有很大的區(qū)別。（4）修理費。這包括保修期的長度以及保修期內(nèi)是否免費更換零件。（5）籌資費用。這包括貸款或貸款利息。（6）營業(yè)成本。這包括開始使用新設備所需的人力、物力和培訓成本。2，性能：這主要取決于設備的技術指標是否與銘牌上的技術指標一致，能否滿足餐廳的要求。同時，這取決于指標能維持多久，績效和價格成比例。關于設備的性能，我們可以參考如下：看設備的實際運行情況；爭取設備的試用期；了解設備的用戶體驗和口碑。3，安全與健康：廚房設備廠家的安全應考慮操作人員是否安全使用，是否有防止事故發(fā)生的保護裝置，如自動停電、自動停機、自動報警、接地線等。在衛(wèi)生方面，烹飪機械應采用不會引起有毒物質遷移的材料，內(nèi)壁應采用不銹鋼板。嚴禁在設備內(nèi)壁刷鍍鋅板或油漆。4。易于使用：餐廳員工流動性不高，廚房員工教育程度不高，所以盡量選擇使用更方便的設備，不需要任何具體的知識和技術，可以使用和維修方便。5。節(jié)能：由于國家對排放的調(diào)控力度不斷加大，節(jié)能已成為熱效率高、能效高、能耗低的主流節(jié)能設備。例如，壓力油炸可以節(jié)省一半的烹飪時間，節(jié)省大約50%的能源。

餐館廚房中增加適當?shù)臋C械和設備，不但能大大提高生產(chǎn)力，而且對于生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)范化、數(shù)字化起著重大的作用。設備完好也能相應地減輕廚師的勞動強度。下面蒸飯車廠家小編為大家介紹一下：(1)設備的選擇①廚房設備選擇應根據(jù)不同的檔次和經(jīng)營的具體情況而定。一般的餐館如果購進設備過于高檔，數(shù)量品種過多，不但沒有必要而且會加大資金和成本，得不償失。②購進廚房設備應根據(jù)廚房的規(guī)模、內(nèi)部面積以及具體環(huán)境而考慮。應該以廚師工作方便、易于檢修為原則。③應選擇能源耗量較低、節(jié)能、體積小而功率大的廚房設備為好。④應選擇無污染、無高位噪音、安全系數(shù)高、各類防護措施強的設備，如紅外線自動控制系統(tǒng)，以防出現(xiàn)工傷。(2)合理的使用①正確地合理使用廚房設備也是餐館重要管理內(nèi)容之一。通過經(jīng)營者制訂有效的廚房設備管理辦法及正確執(zhí)行條例，可使各種設備合理使用，減少不合理磨損，避免不合理的損傷，從而達到減少故障、正常運轉、增加廚師勞動生產(chǎn)率的目的。要想更好地多出產(chǎn)品、出好產(chǎn)品，在設備的具體使用上應做到：具體使用某個設備的廚師必須掌握其設備的性能、工作原理和使用方法。應熟知“四懂三會”，四懂即懂設備性能;懂設備結構;懂設備原理和懂設備用途。三會為會使用設備;會保養(yǎng)設備和會排除其設備的故障。要完成“四懂三會”，企業(yè)對使用設備的人，要加強管理和具體培訓。有專人負責，比如切羊肉片機，應該誰使用，誰負責。也就是從機械的使用、保障切出羊肉片的質量和規(guī)格，到定期檢修、保養(yǎng)、排除故障都有專人管理、專人負責。②工作時按操作規(guī)程辦事，機器運行中不說笑打鬧，精神要集中。在機器開動后不要離開工作地點，如聽到異常聲響要及時停機。(3)正確的保養(yǎng)廚房設備的合理使用和維修是非常必要的，但更重要的是定期保養(yǎng)。實施正確的保養(yǎng)措施，才能減少廚房設備的不正常損壞，避免不必要的經(jīng)濟損失。①使用設備的廚師應根據(jù)其設備的功能自我保護設備。比如各類保存食品的冰箱，在正常運轉情況下應三天至一周內(nèi)人工化霜一次。一般保鮮冰箱保持溫度應在0℃至5℃之間，而冷凍冰箱要求溫度保持o‘C至一20℃之間，或者更低的溫度。如果冰箱里制冷管掛霜過厚，必然會使制冷受到影響，再加上取用食品時經(jīng)常要開冰箱門，冰箱內(nèi)儲存原材料和食品過多，都容易造成冰箱電機幾乎不停機的狀態(tài)。如果時間過久地不停地運轉，電機也會出現(xiàn)“力不從心”的停運或損壞。按時化霜也是一種積極的保養(yǎng)冰箱的方式。其他廚房設備也是如此，比如切肉片機、絞肉機，定期上油，經(jīng)常磨刀刃等也是很好的保養(yǎng)方式。②廚師在使用設備時，要與修理人員經(jīng)常取得聯(lián)系，反映設備的使用情況。如實反映設備具體有何毛病和問題。請修理人員及時協(xié)助搶修，把設備的故障消滅在萌芽狀態(tài)。⑧廚房應建立專人負責設備保養(yǎng)制度，定期檢查與平日巡視設備運轉相結合。平時做好日記錄，有問題應及時上報及時維修。④維修人員應建立定期對廚房設備的檢修制度，并在使用上有監(jiān)督權力，避免出現(xiàn)設備事故和損壞情況，保證設備的完好程度。