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開小飯店需要什么廚房設(shè)備？
廚房必有的設(shè)備：灶具、冰箱、打荷臺(tái)、工作臺(tái)、水斗、貨架、煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)等。功能區(qū)域：粗加工、切配區(qū)、烹飪區(qū)、面點(diǎn)間、冷菜間、備餐間、洗碗間...發(fā)布時(shí)間：2020-06-22 -
怎樣保養(yǎng)不銹鋼廚具
1．由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時(shí)火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節(jié)省燃料又可避免鍋底食物燒焦。2．鍋底...發(fā)布時(shí)間：2020-06-16 -
不銹鋼廚具要如何才能達(dá)到殺菌的目的
不銹鋼廚具要如何才能達(dá)到殺菌的目的，別的也可用漂白粉液浸泡:用一小匙漂白粉加兩杯冷水的份額，配成漂白粉液?；葜莶讳P鋼廚具價(jià)格，將洗凈的炊具放入浸泡?，兩分鐘后取...發(fā)布時(shí)間：2020-06-11 -
不銹鋼廚房設(shè)備生銹的原因
在咱們的印象中，不銹鋼廚房設(shè)備并不生銹，不然怎樣叫不銹鋼呢？購買不銹鋼廚房設(shè)備后，許多朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)不銹鋼水槽運(yùn)用了一段時(shí)間后就生銹了！咱們馬上就找不到原因了，今日...發(fā)布時(shí)間：2020-06-04 -
怎樣選擇商用廚房設(shè)備不銹鋼廚具
1、合理化的規(guī)劃：后堂籌備的步驟：規(guī)劃（繪出廚具、水電、排煙、排水等的平面布置圖）→安排水、電施工→預(yù)留排煙道口→內(nèi)墻、地面裝潢→廚具進(jìn)場→安裝、調(diào)試→驗(yàn)收。2...發(fā)布時(shí)間：2020-06-03 -
酒店廚房工程的注意事項(xiàng)和設(shè)計(jì)要求有哪些？
惠州酒店廚房工程的各種工作區(qū)域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺(tái)、粗加工間、庫房、冷藏庫、運(yùn)貨梯等，要有順暢的通道，并且盡薰拉近相互的位置距離，縮短運(yùn)送距離，提...發(fā)布時(shí)間：2020-06-01
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